10月17日上午，第26屆中國(guó)廚師節(jié)陜菜品牌創(chuàng)新烹飪大賽暨展示活動(dòng)在大荔縣開(kāi)幕。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李亞光出席開(kāi)幕式并致辭，副市長(zhǎng)高潔宣布大賽開(kāi)始，省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李曦，省市商務(wù)部門(mén)、大荔縣相關(guān)負(fù)責(zé)人等參加開(kāi)幕式。

本次大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、陜西省商務(wù)廳和渭南市人民政府共同主辦，陜西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、大荔縣人民政府承辦。比賽從即日起至19日結(jié)束，為期3天，全省200余名評(píng)委、領(lǐng)隊(duì)、選手參加比賽，紅燒、快炒、快雕、甜品、面點(diǎn)、常規(guī)等9大類75個(gè)攤位將在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行展現(xiàn)。 為了保證大會(huì)順利進(jìn)行，大荔縣安排200余名安保、醫(yī)療、衛(wèi)生人員及志愿者等全程為大賽服務(wù)。

李亞光在致辭中代表中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)對(duì)大賽的成功舉辦表示祝賀。他說(shuō)，陜菜品牌創(chuàng)新烹飪大賽是第26屆中國(guó)廚師節(jié)在渭南舉辦的首場(chǎng)活動(dòng)。陜菜歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，希望選手們既要保持傳統(tǒng)，又要不斷創(chuàng)新，充分發(fā)揮烹飪技巧，弘揚(yáng)“工匠精神”，創(chuàng)作出更多群眾喜愛(ài)的菜品。各位專家要給予選手更多的指導(dǎo)，使陜菜的烹飪技藝不斷傳承提升、陜西的餐飲市場(chǎng)更加繁榮，推動(dòng)陜菜走向全國(guó)。

開(kāi)幕式結(jié)束后，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)還參觀了現(xiàn)場(chǎng)菜品展示。

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